{"id":15847,"date":"2023-06-20T19:36:18","date_gmt":"2023-06-21T01:36:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aquilaguna.com\/?p=15847"},"modified":"2023-06-20T19:36:19","modified_gmt":"2023-06-21T01:36:19","slug":"ante-altas-temperaturas-salud-coahuila-recomienda-adecuado-manejo-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aquilaguna.com\/index.php\/2023\/06\/20\/ante-altas-temperaturas-salud-coahuila-recomienda-adecuado-manejo-de-alimentos\/","title":{"rendered":"ANTE ALTAS TEMPERATURAS, SALUD COAHUILA RECOMIENDA ADECUADO MANEJO DE ALIMENTOS."},"content":{"rendered":"\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Autoridades sanitarias estatales sugieren a la poblaci\u00f3n verificar el estado de los alimentos que consumen en establecimientos y en sus hogares.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; a 20 de Junio del 2023.- Ante la presencia de altas temperaturas, la Secretar\u00eda de Salud de Coahuila emiti\u00f3 una serie de recomendaciones para el adecuado manejo y preparaci\u00f3n de alimentos en establecimientos de comida y en el hogar. <\/p>\n\n\n\n

Roberto Bernal G\u00f3mez, Secretario de Salud, indic\u00f3 que a trav\u00e9s de la Subdirecci\u00f3n de Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario, en esta temporada de calor, se incrementan las visitas de inspecci\u00f3n a fin de asegurar la calidad de los alimentos, para no poner en riesgo la salud de la comunidad. <\/p>\n\n\n\n

La presencia at\u00edpica del calor genera el riesgo de que los alimentos sean consumidos en condiciones no favorables, que sean motivo de enfermedades gastrointestinales, principalmente en menores y adultos mayores.<\/p>\n\n\n\n

Bernal G\u00f3mez mencion\u00f3 que se consideran las normativas referentes a las pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. <\/p>\n\n\n\n

La Secretar\u00eda de Salud recomienda: <\/p>\n\n\n\n

+ Verificar que las \u00e1reas f\u00edsicas donde se prepara la comida se encuentren limpias y no exista fauna nociva. <\/p>\n\n\n\n

+ Para la conservaci\u00f3n de alimentos calientes, se recomienda que est\u00e9n arriba de 60 grados cent\u00edgrados y fr\u00edos por debajo de 7 grados. <\/p>\n\n\n\n

+ Al preparar alimentos, verificar que la materia prima est\u00e9 en buen estado y se encuentre limpia, en caso contrario no emplearla. <\/p>\n\n\n\n

+ Verificar el estado y olor de los alimentos antes de manipularlos en su preparaci\u00f3n. Adem\u00e1s de verificar las fechas de caducidad. <\/p>\n\n\n\n

+ Lavar y desinfectar frutas y verduras.<\/p>\n\n\n\n

+ Lavado de manos antes de preparar la comida.<\/p>\n\n\n\n

+ Evitar comprar alimentos perecederos que no tengan m\u00e9todo de conservaci\u00f3n, como refrigeraci\u00f3n y congelaci\u00f3n, principalmente en productos como quesos, carnes, pescados y mariscos.<\/p>\n\n\n\n

+ En el hogar, evitar tener alimentos perecederos fuera del refrigerador. No mantenerlos por mucho tiempo a temperatura ambiente antes de prepararlos.<\/p>\n\n\n\n

+ Emplear agua potable consumo humano y revisar la calidad del agua con la que se limpian platos y utensilios para elaborar comida. <\/p>\n\n\n\n

La dependencia sugiere, en caso de acudir a alg\u00fan establecimiento, estar atentos a:<\/p>\n\n\n\n

+ Las condiciones del lugar para la preparaci\u00f3n con higiene de la comida. <\/p>\n\n\n\n

+ En caso de detectar alguna irregularidad, reportarlo a la Jurisdicci\u00f3n Sanitaria correspondiente. <\/p>\n\n\n\n

El Secretario de Salud reiter\u00f3 que ante estas altas temperaturas es necesario fortalecer las acciones preventivas para salvaguardar la salud de las familias coahuilenses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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