SALTILLO, Coahuila. 16 de agosto de 2023. El Departamento de Investigaci\u00f3n en
Alimentos de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la Universidad Aut\u00f3noma de
Coahuila, en coordinaci\u00f3n con la Universidad Aut\u00f3noma Agraria Antonio Narro
(UAAAN) y la Asociaci\u00f3n Mexicana de Ciencias de los Alimentos (AMECA), invitan
a ni\u00f1as y ni\u00f1os de 6 a 14 a\u00f1os al \u201cCurso KIDS: La Ciencia y los Alimentos, la
Forma Saludable de los Snack\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Este Curso se estar\u00e1 llevando a cabo del 21 al 24 de agosto de 9:00 a 13:00
horas en las instalaciones del Departamento de Investigaci\u00f3n en Alimentos de la
Facultad de CQ ubicada en Bulevar Venustiano Carranza e Ing. Jos\u00e9 C\u00e1rdenas
s\/n Colonia Rep\u00fablica en Saltillo, Coahuila.<\/p>\n\n\n\n
La Dra. Ruth Belmares Cerda del Grupo de Alimentos Funcionales y Nutrici\u00f3n del
Departamento de Investigaci\u00f3n en Alimentos, inform\u00f3 que el objetivo del Curso es
despertar en los ni\u00f1os el inter\u00e9s por la Ciencia y los Alimentos para que les
permitan generar nuevas ideas y conciencia por el consumo de alimentos sanos.<\/p>\n\n\n\n
Por lo que las y los participantes conocer\u00e1n mediante procesos tecnol\u00f3gicos y
cient\u00edficos los principales componentes de los alimentos, aprender\u00e1n adem\u00e1s a
identificar y diferenciar los alimentos nutritivos de los alimentos chatarra a trav\u00e9s
de temas como: \u00bfQu\u00e9 es un snack o botana saludable?, \u00bfQu\u00e9 es el proceso de
deshidrataci\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de actividades como Construyendo un deshidratador solar, Desarrollo de
chips saludables a base de tub\u00e9rculos, Desarrollo de especies arom\u00e1ticas para
sazonar, Desarrollo de snack dulce a base de c\u00edtricos, Desarrollo de rollos
agridulces de mango y frutos rojos y Aprovechamiento de residuos para elaborar
harinas.<\/p>\n\n\n\n
El costo del curso es de $750 pesos e incluye los materiales de trabajo para el
desarrollo de los snacks o botanas saludables, as\u00ed como los materiales did\u00e1cticos;
las personas interesadas deber\u00e1n acudir al Departamento de Investigaci\u00f3n en
Alimentos para realizar la inscripci\u00f3n y pagar la cuota en efectivo o mediante
transferencia al Banco BBVA Bancomer al n\u00famero de cuenta 018 684 4561 y
tarjeta 4152 3137 9708 0582.<\/p>\n\n\n\n
Para m\u00e1s informaci\u00f3n visitar la p\u00e1gina del grupo en Facebook \u201cCurso KIDS: La
Ciencia y Los Alimentos\u201d disponible en el siguiente link:<\/p>\n\n\n\n