Torre\u00f3n, Coahuila. A 29 de noviembre de 2023.<\/p>\n\n\n\n
Con el fin de contribuir en el posicionamiento de Coahuila, como uno de los tres
estados que cuenta con la denominaci\u00f3n de origen del sotol, el d\u00eda de ayer tuvo
lugar una serie de actividades para celebrar la segunda edici\u00f3n del Sotol Fest
Torre\u00f3n, en las instalaciones del hotel Real Inn.<\/p>\n\n\n\n
La edici\u00f3n se realiz\u00f3 con la coordinaci\u00f3n entre la Administraci\u00f3n Municipal a trav\u00e9s
de la Direcci\u00f3n de Turismo y el Gobierno del Estado, mediante la Secretar\u00eda de
Cultura, as\u00ed como con la participaci\u00f3n de organismos empresariales e Iniciativa
Privada, tambi\u00e9n con el prop\u00f3sito de incentivar la cultura entorno al sotol.<\/p>\n\n\n\n
El director de Turismo de Torre\u00f3n, Luis T\u00e9llez Montes, indic\u00f3 que la dependencia
apoya este tipo de iniciativas pues adem\u00e1s promueven la atracci\u00f3n de visitantes la
ciudad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNo s\u00f3lo se genera la participaci\u00f3n de expertos, sino que se involucra a los
participantes, a que vivan la experiencia en los talleres, pl\u00e1ticas, degustaciones y
el gusto por la mixolog\u00eda con esta emblem\u00e1tica bebida\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
T\u00e9llez Montes destac\u00f3 que hay que resaltar la iniciativa del R\u00e9cord Guinnes que
tiene Torre\u00f3n por el shot de sotol m\u00e1s grande del mundo, y dijo que esto ayuda al
fomento de la bebida a nivel internacional.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el titular del Organismo Mexicano Certificador para la Preservaci\u00f3n y
Regulaci\u00f3n del Sotol (OMECS), Rodolfo Haro Pamanes, dijo que se ha elevado ya
la producci\u00f3n de sotol, porque adem\u00e1s de ser un producto en tendencia, el
esfuerzo se ha dirigido a informar a la ciudadan\u00eda para que siga protegiendo su
producci\u00f3n, desde el origen de la planta.<\/p>\n\n\n\n
“El sotol ha tomado una gran relevancia y como dice la revista Forbes, est\u00e1 listo
para desbancar a otros destilados”, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Participaron 10 productores, quienes llevaron a cabo una mesa redonda con la
interacci\u00f3n de los asistentes, un taller de mixolog\u00eda con t\u00e9cnicas innovadoras y el
concurso de mixolog\u00eda Sotol GrandMix, del cual resultaron ganadores como primer
lugar, Restaurante Vicente; segundo lugar, Mixolog\u00eda Des\u00e9rtica y tercer lugar,
Facultad de Contadur\u00eda y Administraci\u00f3n de la UadeC.<\/p>\n\n\n\n
Estuvo presente Miguel Vesu\u00f1a Rivero, propietario de la destiler\u00eda Rey David;
Alfredo Allen, de Sotol Barrio M\u00e9xico; Hugo Vel\u00e1zquez, representante de la
destiler\u00eda Hacienda de Canutillo; as\u00ed como productores, investigadores y p\u00fablico
general.<\/p>\n\n\n\n
Participaron tambi\u00e9n la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y
Alimentos Condimentados (CANIRAC) y la destiler\u00eda Hacienda de Canutillo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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