SALTILLO, Coahuila. 5 de julio de 2024. El Departamento de Investigaci\u00f3n en
Alimentos de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas (FCQ) de la Universidad
Aut\u00f3noma de Coahuila, en coordinaci\u00f3n con la Universidad Aut\u00f3noma Agraria
Antonio Narro (UAAAN), invitan a ni\u00f1as y ni\u00f1os de 6 a 14 a\u00f1os al \u201cCurso KIDS: La
Ciencia y los Alimentos, la Magia de la Fermentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Este Curso ser\u00e1 del 6 al 9 de agosto de 9:00 a 13:00 horas en las instalaciones del
Departamento de Investigaci\u00f3n en Alimentos de la Facultad, ubicada en Bulevar
Venustiano Carranza e Ing. Jos\u00e9 C\u00e1rdenas s\/n Colonia Rep\u00fablica en Saltillo,
Coahuila.<\/p>\n\n\n\n
La Dra. Ruth Belmares Cerda del Grupo de Alimentos Funcionales y Nutrici\u00f3n del
Departamento de Investigaci\u00f3n en Alimentos, inform\u00f3 que el objetivo del Curso es
despertar en los ni\u00f1os el inter\u00e9s por la Ciencia y los Alimentos para que les
permitan generar nuevas ideas y conciencia por el consumo de alimentos sanos.<\/p>\n\n\n\n
Por lo que las y los participantes conocer\u00e1n mediante procesos tecnol\u00f3gicos y
cient\u00edficos los principales componentes de los alimentos, aprender\u00e1n c\u00f3mo sucede
la fermentaci\u00f3n de diferentes alimentos y el proceso de fermentaci\u00f3n, el cual
ayuda a mejorar las cualidades del alimento desde los aspectos f\u00edsicos hasta las
caracter\u00edsticas nutrimentales.<\/p>\n\n\n\n
Se ofrecer\u00e1n a los participantes diversas actividades como construyendo un
microscopio, desarrollo de masas fermentadas, elaboraci\u00f3n de productos de
panificaci\u00f3n fermentados, desarrollo de vegetales fermentados, de leches y de
yogurt.<\/p>\n\n\n\n
El costo del curso es de $750 pesos e incluye los materiales de trabajo; las
personas interesadas deber\u00e1n acudir al Departamento de Investigaci\u00f3n en
Alimentos para realizar la inscripci\u00f3n y pagar la cuota en efectivo o mediante
transferencia al Banco BBVA Bancomer al n\u00famero de cuenta 018 684 4561 y
tarjeta 4152 3137 9708 0582.<\/p>\n\n\n\n