SALTILLO, Coahuila. 19 de agosto de 2025. La Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila a
trav\u00e9s de la Coordinaci\u00f3n de Difusi\u00f3n y Patrimonio Cultural (DPC), invita a la
comunidad universitaria de las Unidades Sureste, Laguna y Norte a participar en el
\u201cSegundo Concurso Universitario de Rescate de Patrimonio Inmaterial: Donde
comen dos, comen\u2026\u201d, cuyo objetivo principal es la recuperaci\u00f3n de recetas
tradicionales de las familias coahuilenses.<\/p>\n\n\n\n
Los participantes estudiantes, docentes, investigadores, personal administrativo y
manual, podr\u00e1n presentar una receta, proveniente de una entrevista a un familiar de
hasta tercer grado de consanguinidad; la receta deber\u00e1 incluir el t\u00edtulo, el parentesco
y nombre del familiar, ejemplo: Receta sopa de arroz de mi t\u00eda Rosita, as\u00ed como el
nombre completo del alumno matr\u00edcula y trabajador n\u00famero de expediente e incluir al
menos cuatro fotograf\u00edas tomadas en el proceso de la entrevista.<\/p>\n\n\n\n
Las recetas deber\u00e1n enviarse en un documento en formato Word con letra Arial de
12 puntos a espacio y medio, adem\u00e1s, que incluya nombre de la receta, lista de
ingredientes con cantidades y detalles para su identificaci\u00f3n, el paso a paso de la
elaboraci\u00f3n con tiempos y utensilios recomendados y una an\u00e9cdota que refleje la
importancia de la receta en la vida familiar.<\/p>\n\n\n\n
Los interesados tienen hasta el 10 de octubre de 2025 para realizar su registro y Los resultados del Concurso se dar\u00e1n a conocer el 24 de octubre de 2025, mientras El jurado, estar\u00e1 integrado por dos miembros de la comunidad universitaria de
env\u00edo de propuestas en el formulario disponible en
https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSfo9QJzvg-4zbHDSMbSmhuO3Xf0_mXKm759RPqlHRyK8QNb_w\/viewform?usp=header<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
que la ceremonia de premiaci\u00f3n se llevar\u00e1 a cabo el 30 de octubre; las y los
ganadores recibir\u00e1n como reconocimiento la publicaci\u00f3n de su receta en una
compilaci\u00f3n universitaria, un dispositivo electr\u00f3nico e-book reader y un kit de
identidad universitaria.<\/p>\n\n\n\n
reconocida trayectoria en la cultura, dos chefs saltillenses de amplia trayectoria en el
\u00e1mbito de la vida gastron\u00f3mica de la ciudad y dos miembros de la DPC, quienes
otorgar\u00e1n tres menciones especiales a las recetas que cubran mayores elementos
de identidad y aportaci\u00f3n a la salvaguarda de los saberes culinarios en las familias
de Coahuila.<\/p>\n\n\n\n