TORRE\u00d3N, Coahuila. 5 de enero de 2026. El Grupo de Investigaci\u00f3n en
Bioeconom\u00eda Agroalimentaria y Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas
de la Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila Unidad Laguna, registr\u00f3 un a\u00f1o de
importantes avances acad\u00e9micos, cient\u00edficos y sociales, al consolidar una agenda de
trabajo que integr\u00f3 Investigaci\u00f3n de alto nivel, Formaci\u00f3n de recursos humanos,
Divulgaci\u00f3n cient\u00edfica y Vinculaci\u00f3n comunitaria.<\/p>\n\n\n\n
En materia de producci\u00f3n cient\u00edfica y tecnol\u00f3gica, el Grupo alcanz\u00f3 resultados
relevantes con la publicaci\u00f3n de seis art\u00edculos de alto impacto, el registro de una
patente relacionada con la valorizaci\u00f3n de residuos agroindustriales y la edici\u00f3n del
libro \u201cCiencia, Arte y Comunidad: un enfoque multidisciplinario plantas medicinales
de Viesca, Coahuila\u201d, obra que articula ciencia, arte y saberes tradicionales desde
una visi\u00f3n territorial, mismo que fue presentado en tres espacios estrat\u00e9gicos, entre
ellos la Feria del Libro Coahuila 2025, acercando el conocimiento cient\u00edfico a
p\u00fablicos diversos.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, el Grupo fortaleci\u00f3 su presencia acad\u00e9mica a nivel nacional e
internacional con la participaci\u00f3n de cuatro trabajos en un Congreso Internacional en
Valpara\u00edso, Chile, as\u00ed como 14 ponencias en Congresos nacionales, consolidando su
reconocimiento dentro de la comunidad cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n
La formaci\u00f3n de Recursos humanos fue uno de los ejes prioritarios durante 2025 al
concluir satisfactoriamente sus estudios tres estudiantes de doctorado y dos de
licenciatura, contribuyendo a la preparaci\u00f3n de profesionales altamente capacitados
en \u00e1reas estrat\u00e9gicas de la Bioeconom\u00eda y la Agroindustria; estos resultados se
vieron respaldados por dos distinciones PRODEP otorgadas a los l\u00edderes del Grupo,
as\u00ed como por el Premio a Joven Investigador en el \u00e1rea de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda,
concedido por la UAdeC a la Dra. Nathiely Ram\u00edrez, reconocimiento que destaca la
calidad y proyecci\u00f3n del trabajo acad\u00e9mico desarrollado.<\/p>\n\n\n\n
Otro de los aspectos destacados fue la Divulgaci\u00f3n cient\u00edfica y el impulso a las
Vocaciones cient\u00edficas, desde el Laboratorio de Alimentos, se realizaron eventos de
Open Lab y actividades dirigidas a estudiantes de distintos niveles educativos en las
que participaron 250 alumnos, quienes tuvieron la oportunidad de acercarse a la
ciencia de los alimentos mediante experiencias pr\u00e1cticas, din\u00e1micas creativas y
actividades l\u00fadicas.<\/p>\n\n\n\n
El Impacto social del Grupo se reflej\u00f3 en la impartici\u00f3n de ocho talleres dirigidos a
comunidades vulnerables, enfocados en el desarrollo de nuevos productos, el
aprovechamiento sostenible de recursos locales y la revalorizaci\u00f3n de los saberes
tradicionales, acciones que fortalecieron capacidades comunitarias y promovieron la
apropiaci\u00f3n social del conocimiento desde una perspectiva de bioeconom\u00eda con
enfoque social.<\/p>\n\n\n\n
En el rubro de Vinculaci\u00f3n, se concret\u00f3 la firma de un convenio de colaboraci\u00f3n con
la Universidad Tecnol\u00f3gica de Pereira, lo que abre nuevas oportunidades de
cooperaci\u00f3n acad\u00e9mica, movilidad e investigaci\u00f3n internacional, destac\u00f3 el Dr.
Cristian Torres, l\u00edder del grupo de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La Dra. Nathiely Ram\u00edrez Guzm\u00e1n, l\u00edder del grupo, agradeci\u00f3 al rector Octavio
Pimentel Mart\u00ednez, por el respaldo constante a las actividades de investigaci\u00f3n,
divulgaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n, as\u00ed como a la Direcci\u00f3n de Posgrado, encabezada por el
Dr. Luis Guti\u00e9rrez y a la Facultad de Ciencias Biol\u00f3gicas, bajo la direcci\u00f3n de la Dra.
Erika Flores, al tiempo que reconoci\u00f3 la colaboraci\u00f3n de todas y todos los
integrantes del proyecto, en especial de las y los estudiantes, a quienes calific\u00f3
como el motor y el coraz\u00f3n del grupo.<\/p>\n\n\n\n
Con estos resultados, 2025 se consolid\u00f3 como un a\u00f1o clave para la Bioeconom\u00eda
Agroalimentaria y Agroindustrial, en el que la ciencia trascendi\u00f3 el laboratorio para
convertirse en conocimiento compartido, formaci\u00f3n de talento y compromiso social.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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