SALTILLO, Coahuila. 29 de junio de 2021. El rector de la Universidad Aut\u00f3noma
de Coahuila, Salvador Hern\u00e1ndez V\u00e9lez acudi\u00f3 como testigo de honor a la
Asamblea General Extraordinaria de la Asociaci\u00f3n Mexicana de Ciencias de los
Alimentos AMECA A.C, en donde se tom\u00f3 protesta el nuevo Consejo Directivo
para el periodo 2021-2023.<\/p>\n\n\n\n
La Asociaci\u00f3n Mexicana de Ciencias de los Alimentos, AMECA, A.C., surge de la
experiencia del trabajo en equipo de profesionales de la Universidad Aut\u00f3noma de
Coahuila, del Instituto Tecnol\u00f3gico de Durango y la Universidad Aut\u00f3noma de
Nuevo Le\u00f3n; es un \u00f3rgano de consulta, asesor\u00eda y promoci\u00f3n de iniciativas, para
el logro de una alimentaci\u00f3n m\u00e1s sana, con garant\u00eda de inocuidad alimentaria
desde hace m\u00e1s de 16 a\u00f1os que tiene representaci\u00f3n en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Asistieron el Dr. Crist\u00f3bal No\u00e9 Aguilar Gonz\u00e1lez, director de Investigaci\u00f3n y
Posgrado de la UAdeC, Nicolas Oscar Soto Cruz, presidente saliente de la
AMECA, periodo 2019-2021, Rosa Mar\u00eda Rodr\u00edguez Jasso, presidenta entrante de
la Asociaci\u00f3n y Gilber Vela Guti\u00e9rrez, como vicepresidente entrante para el
periodo 2021-2023.<\/p>\n\n\n\n
Los integrantes del Consejo que tomaron protesta de manera presencial y v\u00eda
remota por Microsoft Teams son: Celeste Ibarra Herrera como secretaria,
Armando Robledo Olivo como tesorero, V\u00edctor Daniel Boone, M\u00f3nica Ch\u00e1vez
Gonz\u00e1lez, Ester P\u00e9rez Calvillo, Cesar Osuna L\u00f3pez vocales profesionistas, Misael
Reyes Reyna y Juan Elizalde, vocales estudiantes.<\/p>\n\n\n\n
En su mensaje el Rector de la m\u00e1xima casa de estudios, Salvador Hern\u00e1ndez
V\u00e9lez, afirm\u00f3 que en la Universidad se respalda y valora el trabajo colaborativo en
las actividades cient\u00edficas, como una din\u00e1mica que favorece la calidad de los
proyectos de generaci\u00f3n de conocimiento, as\u00ed como el desarrollo profesional de
quienes integran redes o, como en este caso, una asociaci\u00f3n formalmente
constituida desde el a\u00f1o 2005.<\/p>\n\n\n\n
\u201cExterno mi reconocimiento al Consejo Directivo saliente, ante el informe de
actividades presentado por el Dr. Nicol\u00e1s \u00d3scar Soto Cruz, felicitando asimismo a
quienes lo acompa\u00f1aron durante el periodo de gesti\u00f3n que ha concluido este 2021 y deseo, un desempe\u00f1o fruct\u00edfero y exitoso al nuevo Consejo Directivo que ser\u00e1
encabezado por la Dra. Rosa Mar\u00eda Rodr\u00edguez Jasso\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Reconoci\u00f3 que aglutinar una agenda com\u00fan, de compartir intereses cient\u00edficos a
trav\u00e9s de la AMECA, permite sumar los talentos individuales, impulsar la
transferencia de conocimientos e incrementar la difusi\u00f3n de proyectos en torno al
desarrollo de productos alimenticios con mayor valor nutritivo, acciones que tienen
un alto impacto y beneficio social, aunado a los aportes que para el sector de la
industria de alimentos se generan a partir de su labor cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n
Hern\u00e1ndez V\u00e9lez, dijo a los integrantes de la Asociaci\u00f3n que establecer
mecanismos y constituir alianzas que unifiquen esfuerzos, propicien el di\u00e1logo e
intercambio de experiencias ser\u00e1 siempre un camino infalible hacia una mayor
productividad cient\u00edfica, hacia el incremento en la formaci\u00f3n de capital humano
dedicad a actividades de investigaci\u00f3n, as\u00ed como hacia la generaci\u00f3n de productos
de m\u00e1s amplio alcance y beneficio para la humanidad a donde finalmente deben
orientarse los resultados del trabajo cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte el Crist\u00f3bal No\u00e9 Aguilar Gonz\u00e1lez, Director de Posgrado e
Investigaci\u00f3n de la UAdeC, expres\u00f3 que la AMECA surgi\u00f3 en el deseo de
fortalecer dos cuerpos acad\u00e9micos, una en Saltillo y otra en Torre\u00f3n, y que han
permitido tener representaci\u00f3n en toda la Rep\u00fablica Mexicana.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs un gran esfuerzo de una asociaci\u00f3n que promueve los estudios de la ciencia y
la tecnolog\u00eda, porque convencidos estamos, de que M\u00e9xico ser requieren
profesionales que dediquen su tiempo al desarrollo e impulso de j\u00f3venes que
incursionen en este campo en beneficio de la sociedad\u201d, afirm\u00f3 Aguilar Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n
La nueva presidenta Dra. Rosa Mar\u00eda Rodr\u00edguez Jasso, investigadora de la
Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila, refrend\u00f3 su compromiso de trabajo para
continuar con las acciones de vinculaci\u00f3n y de desarrollo de proyectos y trabajo
que beneficie a sus instituciones, investigaciones y a los estudiantes del \u00e1rea de
alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Dijo que la AMECA no son los 10 integrantes, sino forman parte nueve ex
presidentes que es el \u00f3rgano consultivo que ayuda a resolver problem\u00e1ticas e
ideas, cuentan con 105 socios profesionistas vigentes, 98 socios estudiantes, en
conjunto de 156 instituciones p\u00fablicas, centros de investigaci\u00f3n, instituciones
privadas y empresas, que crean acciones a la vanguardia por el bien de M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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