SALTILLO, Coahuila. 24 de marzo de 2026. El rector de la Universidad Aut\u00f3noma de
Coahuila, Octavio Pimentel Mart\u00ednez, inaugur\u00f3 el Laboratorio de Nutrici\u00f3n y
Alimentos Funcionales de la Facultad de Enfermer\u00eda y Nutrici\u00f3n \u201cDr. Santiago Vald\u00e9s
Galindo\u201d Unidad Sureste.<\/p>\n\n\n\n
Asisti\u00f3 la coordinadora de Unidad Sureste, Eva Kerena Hern\u00e1ndez Mart\u00ednez, el
director de Planeaci\u00f3n, Jes\u00fas Alberto Montalvo Morales, la coordinadora general de
Administraci\u00f3n Patrimonial y de Servicios, Paulette Sece\u00f1as V\u00e1zquez, el director del
plantel, Pedro Enrique Trujillo Hern\u00e1ndez, en representaci\u00f3n de la Licenciatura en
Nutrici\u00f3n, la alumna Karla Villarreal, estudiantes y docentes.<\/p>\n\n\n\n
En su mensaje el rector Octavio Pimentel Mart\u00ednez, enfatiz\u00f3 en que es fundamental
estar unidos y trabajar en equipo para lograr un objetivo, que es que las y los
alumnos sean grandes profesionales y excelentes ciudadanos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNuestra meta es que ustedes ayuden con un problema grave que tenemos a nivel
nacional y en Saltillo, que es la obesidad juvenil e infantil, carrera se da por
necesidad de todo eso, por eso les pido que lo hagamos con responsabilidad,
prepar\u00e9monos para que ustedes el d\u00eda ma\u00f1ana puedan tener un trabajo que nos
ayude a prevenir y a educar a la sociedad sobre su bienestar\u201d, afirm\u00f3 Pimentel
Mart\u00ednez.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el director de Planeaci\u00f3n, Jes\u00fas Alberto Montalvo Morales, dijo que
este laboratorio es una herramienta que va a fortalecer la operacionalizaci\u00f3n del
programa de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n, al tiempo que, destac\u00f3 la gran labor que
est\u00e1 haciendo el Rector para mejorar la calidad de los espacios para las y los
estudiantes.<\/p>\n\n\n\n
La coordinadora general de Administraci\u00f3n Patrimonial y de Servicios, Paulette
Sece\u00f1as V\u00e1zquez, inform\u00f3 que se invirti\u00f3 1 mill\u00f3n 680 mil 400 pesos del Fondo de
Aportaciones M\u00faltiples del Ejercicio Presupuestal 2025, en trabajos de adecuaci\u00f3n
del Laboratorio de Nutrici\u00f3n, en un \u00e1rea de 68 metros cuadrados se instal\u00f3 el piso
cer\u00e1mico, se puso el azulejo en el \u00e1rea h\u00fameda y el \u00e1rea de trabajo, se realiz\u00f3 la
instalaci\u00f3n hidr\u00e1ulica y sanitaria y un centro de carga nuevo y cable para la
alimentaci\u00f3n el\u00e9ctrica.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, internet con fibra \u00f3ptica, ocho luminarias tipo LED, el mantenimiento del
minisplit existente y se instal\u00f3 uno nuevo de tres toneladas, tambi\u00e9n, se llevaron a
cabo trabajos de pintura y en cuanto a mobiliarios se instalaron tres islas de trabajo
de acero inoxidable, dos de ellas con estufa, contactos y campana, dos pizarrones y
extintores.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, el director de la Facultad de Enfermer\u00eda y Nutrici\u00f3n, Pedro Enrique
Trujillo Hern\u00e1ndez, se\u00f1al\u00f3 que, este nuevo laboratorio ser\u00e1 fruct\u00edfero en la parte
acad\u00e9mica y pr\u00e1ctica y que poco a poco se ir\u00e1 habilitando con m\u00e1s equipo, \u201cEste
laboratorio ser\u00e1 aprovechado al 100 por ciento y los invito a que lo conserven y
respeten\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La alumna Karla Villarreal, coment\u00f3 que, este nuevo espacio representa una
oportunidad para crecer, investigar y formarse como profesionales comprometidos,
capaces de generar un impacto en la vida de las personas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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