VIESCA, Coahuila. 25 de octubre de 2021.- Con el objetivo de generar un espacio
de encuentro entre productores, artesanos y cocineras del municipio de Viesca, la
Universidad Aut\u00f3noma de Coahuila a trav\u00e9s del Centro de Investigaci\u00f3n y Jard\u00edn
Etnobiol\u00f3gico del Semidesierto (CIJE) \u201cDr. Gregorio Mart\u00ednez Vald\u00e9s\u201d, llev\u00f3 a cabo
el pasado s\u00e1bado la \u201cPrimera Vendimia Artesanal y Gastron\u00f3mica Viesca Pueblo
M\u00e1gico 2021\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En la Vendimia participaron m\u00e1s de 20 productores y cocineros tradicionales con
comida t\u00edpica, artesan\u00edas, dulcer\u00eda y panader\u00eda local, herbolaria y productos
naturales de uso medicinal y se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n musical de alumnos de
la Escuela Superior de M\u00fasica de la UAdeC.<\/p>\n\n\n\n
En representaci\u00f3n del gobernador del Estado, Miguel \u00c1ngel Riquelme Sol\u00eds,
asisti\u00f3 el subsecretario de Gesti\u00f3n Ambiental, Oscar Alejandro Flores Garc\u00eda, el
rector de la m\u00e1xima casa de estudios, Salvador Hern\u00e1ndez V\u00e9lez, la coordinadora
de la Unidad Torre\u00f3n, Sandra L\u00f3pez Chavarr\u00eda, en representaci\u00f3n de la alcaldesa
de Viesca, Nadia Ayd\u00e9 Jaramillo Rodr\u00edguez, el secretario del Ayuntamiento,
Agust\u00edn Rivera Alvarado y el director del Instituto Municipal de Planeaci\u00f3n de la
Presidencia Municipal de Saltillo, Oscar Pimentel Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed como el comisariado ejidal del Nuevo Centro de Poblaci\u00f3n Tom\u00e1s Garrido
Canabal, Manuel S\u00e1nchez Garza, la presidenta del Comit\u00e9 Ciudadano del CIJE,
Mar\u00eda Guadalupe Amador Sifuentes, la reina de la Fundaci\u00f3n y Fiestas Patronales
de Viesca, Concepci\u00f3n Castro Rivera y la reina del D\u00e1til, Kenya Hern\u00e1ndez
Rosales.<\/p>\n\n\n\n
En su mensaje, el rector Salvador Hern\u00e1ndez V\u00e9lez, destac\u00f3 la importancia de
rescatar la cocina, sabores y artesan\u00edas locales, con el objetivo de potenciar la
fuerza creativa y el talento de la gente del desierto; as\u00ed mismo, reconoci\u00f3 la
inquietud y ganas de la poblaci\u00f3n de Viesca por salir adelante y se\u00f1al\u00f3 es
fundamental que se valore la riqueza de este municipio.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, recalc\u00f3 que cuando hay inter\u00e9s por aprender del desierto, este se
potencializa, e hizo un llamado a sumar voluntades, esfuerzos acad\u00e9micos y
privados para ver y atender los problemas y rezagos de pueblos como Parras,
Cuatroci\u00e9negas y Viesca.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el director del CIJE, Jorge Alejandro Aguirre Joya, se\u00f1al\u00f3 que es
necesario promover y echar andar estrategias para que se conozcan los trabajos,
artesan\u00edas, comidas y toda la riqueza hist\u00f3rica de este pueblo m\u00e1gico.<\/p>\n\n\n\n
Durante el evento, la coordinadora general de Difusi\u00f3n y Patrimonio Cultural de la
UAdeC, Ana Sof\u00eda Rodr\u00edguez Cepeda, entreg\u00f3 la obra pict\u00f3rica \u201cVida en el
desierto\u201d, de la autor\u00eda de Antara Diwaly Ascacio, que estar\u00e1 en comodato y bajo
resguardo del CIJE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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