SALTILLO, Coahuila. 15 de marzo de 2021.- La Universidad Aut\u00f3noma de
Coahuila a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Investigaci\u00f3n y Posgrado y la Coordinaci\u00f3n
General de Vinculaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Productiva, realizaron el webinar \u201cNextia
Inspiration\u201d, por medio de Microsoft Teams y Facebook Live.<\/p>\n\n\n\n
La actividad estuvo coordinada por el Centro de Innovaci\u00f3n Cient\u00edfica y
Tecnol\u00f3gica de la UAdeC y dirigida a estudiantes de licenciatura y posgrado,
docentes e investigadores, donde expertos del sector privado y de centros de
investigaci\u00f3n impartieron charlas sobre Innovaci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Estuvieron presentes, el coordinador general de Vinculaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n
Productiva, Octavio Pimentel Mart\u00ednez, el director de Investigaci\u00f3n y Posgrado,
Crist\u00f3bal No\u00e9 Aguilar Gonz\u00e1lez, el subdirector de la DIP, David Castro Lugo, as\u00ed
como el subdirector administrativo de la dependencia, Jos\u00e9 Sandoval Cort\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
En su mensaje, el director de Investigaci\u00f3n y Posgrado, Crist\u00f3bal Aguilar
mencion\u00f3 que \u201cNextia Inspiration\u201d fortalece los v\u00ednculos de la comunidad cient\u00edfica
con el sector empresarial, para trabajar en conjunto con diversos proyectos de
investigaci\u00f3n y la aplicaci\u00f3n de los mismos en los procesos tecnol\u00f3gicos de
producci\u00f3n y resoluci\u00f3n de problemas de salud, alimentaci\u00f3n, educaci\u00f3n y
vivienda, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Como parte del programa del seminario, se presentaron las ponencias:
\u201cTendencias de consumo y dise\u00f1o de nuevos productos\u201d a cargo de la
investigadora de la Universidad Aut\u00f3noma de Chihuahua, Daniela S\u00e1nchez Aldana
y \u201cProcesado industrial de alimentos bajo esquemas normativos\u201d por la catedr\u00e1tica
e investigadora de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la UAdeC y coordinadora
administrativa del CICBEC, Norma Paola Mel\u00e9ndez Renter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se imparti\u00f3 la conferencia \u201cHistoria y trayectoria de la empresa y los
retos de la industria c\u00e1rnica\u201d por el director comercial de la Empacadora Alan\u00eds,
Jorge Alan\u00eds Ver\u00e1stegui, quien expuso a los presentes de la transmisi\u00f3n virtual
sobre c\u00f3mo su familia se ha dedicado a la fabricaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de
productos alimenticios en su mayor\u00eda derivados de carnes de cerdo, res y aves
dom\u00e9sticas, desde hace 100 a\u00f1os y con cuatro generaciones de experiencia, al
igual que la evoluci\u00f3n del consumidor de este tipo de productos a lo largo del
tiempo.<\/p>\n\n\n\n
Durante el evento, Aguilar Gonz\u00e1lez entreg\u00f3 un reconocimiento por parte la
UAdeC a la Empacadora Alan\u00eds, por su destacada experiencia en el ramo
comercial y desarrollo de productos alimenticios de alta calidad, desde su
fundaci\u00f3n el 29 de noviembre de 1920, gracias al esfuerzo familiar e innovaci\u00f3n en
el modo de producci\u00f3n y que actualmente, convierte a la organizaci\u00f3n en un
orgullo saltillense.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, el coordinador general de Vinculaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Productiva,
Octavio Pimentel Mart\u00ednez, coment\u00f3 que la UAdeC se encuentra inmersa en una
etapa de retos a causa de la pandemia como la evoluci\u00f3n de la educaci\u00f3n digital,
la cual atiende a las demandas de la Industria 4.0, situaci\u00f3n que permite vincular a
la Universidad con las empresas; de igual forma, destac\u00f3 el papel de la familia
Alan\u00eds para garantizar su competitividad en el mercado sin perder su sentido
social.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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