{"id":989,"date":"2021-03-17T17:53:48","date_gmt":"2021-03-17T23:53:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aquilaguna.com\/?p=989"},"modified":"2021-03-17T17:53:48","modified_gmt":"2021-03-17T23:53:48","slug":"continua-salud-coahuila-operativos-por-cuaresma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aquilaguna.com\/index.php\/2021\/03\/17\/continua-salud-coahuila-operativos-por-cuaresma\/","title":{"rendered":"CONTIN\u00daA SALUD COAHUILA OPERATIVOS POR CUARESMA."},"content":{"rendered":"\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Se suspenden 5 comercios por mal manejo de alimentos y falta de aplicaci\u00f3n de protocolos contra el Covid.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00b7      Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario mantiene operativos en establecimientos.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Saltillo, Coahuila de Zaragoza; a 17 de Marzo de 2021.- Con la toma anticipada de acciones para promover las buenas pr\u00e1cticas de higiene durante la preparaci\u00f3n y expendio de alimentos y agua (principalmente productos de la pesca), la Secretar\u00eda de Salud del Gobierno de Coahuila contin\u00faa con el programa de Cuaresma 2021 en establecimientos de todo el estado.<\/p>\n\n\n\n

Con el objetivo de prevenir y evitar que se presenten enfermedades trasmitidas por la ingesta de productos pesqueros contaminados, la Secretar\u00eda de Salud de Coahuila, a trav\u00e9s de la Subdirecci\u00f3n de Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario, llevan a cabo diversos operativos en comercios de la entidad.<\/p>\n\n\n\n

Sergio de la Parra Juambelz, subsecretario de Regulaci\u00f3n y Fomento Sanitario del Estado, inform\u00f3 que por instrucciones del gobernador Miguel \u00c1ngel Riquelme Sol\u00eds, as\u00ed como del propio Secretario de Salud, Roberto Bernal G\u00f3mez, se llevan a cabo diversos operativos de prevenci\u00f3n en Coahuila.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAl momento se han llevado a cabo 104 verificaciones en comercios de la entidad, y en las que se han suspendido 5 de estos comercios por presentar irregularidades en sus procesos de elaboraci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como falta de higiene y falta de documentaci\u00f3n acreditada\u201d, indic\u00f3 De la Parra Juambelz.<\/p>\n\n\n\n

Recalc\u00f3 que en esta \u00e9poca del a\u00f1o se mantienen las verificaciones de las condiciones sanitarias de los establecimientos dedicados al proceso, venta y distribuci\u00f3n de pescados y mariscos crudos y preparados, incluidos los mercados p\u00fablicos y m\u00f3viles con toma de muestras y an\u00e1lisis bacteriol\u00f3gico en el Laboratorio Estatal de Salud P\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

Inform\u00f3 que entre los establecimientos suspendidos se encuentra una purificadora de agua, debido a que el \u00e1rea de llenado no contaba con aislamiento adecuado, as\u00ed como 2 tortiller\u00edas por malas pr\u00e1cticas de higiene y falta de documentos; adem\u00e1s de 2 establecimientos de alimentos preparados, por malas pr\u00e1cticas de higiene y falta de protocolos de prevenci\u00f3n contra Covid-19.<\/p>\n\n\n\n

De estos establecimientos, 2 se ubican en el Municipio de Torre\u00f3n y 3 en Saltillo.<\/p>\n\n\n\n

De la Parra Juambelz record\u00f3 que al comprar productos del mar, se debe revisar que el producto est\u00e9 fresco, ojos y piel brillantes, escamas bien adheridas y que no tengan mal olor.<\/p>\n\n\n\n

Escoger moluscos, ostiones y mejillones que cuenten con la concha bien cerrada, y no comprar productos del mar que est\u00e9n expuestos a temperatura ambiente, s\u00f3lo los que est\u00e9n refrigerados o en cama de hielo limpio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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