TORREÓN, Coahuila. 5 de enero de 2026. El Grupo de Investigación en
Bioeconomía Agroalimentaria y Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Biológicas
de la Universidad Autónoma de Coahuila Unidad Laguna, registró un año de
importantes avances académicos, científicos y sociales, al consolidar una agenda de
trabajo que integró Investigación de alto nivel, Formación de recursos humanos,
Divulgación científica y Vinculación comunitaria.

En materia de producción científica y tecnológica, el Grupo alcanzó resultados
relevantes con la publicación de seis artículos de alto impacto, el registro de una
patente relacionada con la valorización de residuos agroindustriales y la edición del
libro “Ciencia, Arte y Comunidad: un enfoque multidisciplinario plantas medicinales
de Viesca, Coahuila”, obra que articula ciencia, arte y saberes tradicionales desde
una visión territorial, mismo que fue presentado en tres espacios estratégicos, entre
ellos la Feria del Libro Coahuila 2025, acercando el conocimiento científico a
públicos diversos.

Asimismo, el Grupo fortaleció su presencia académica a nivel nacional e
internacional con la participación de cuatro trabajos en un Congreso Internacional en
Valparaíso, Chile, así como 14 ponencias en Congresos nacionales, consolidando su
reconocimiento dentro de la comunidad científica.

La formación de Recursos humanos fue uno de los ejes prioritarios durante 2025 al
concluir satisfactoriamente sus estudios tres estudiantes de doctorado y dos de
licenciatura, contribuyendo a la preparación de profesionales altamente capacitados
en áreas estratégicas de la Bioeconomía y la Agroindustria; estos resultados se
vieron respaldados por dos distinciones PRODEP otorgadas a los líderes del Grupo,
así como por el Premio a Joven Investigador en el área de Química y Biología,
concedido por la UAdeC a la Dra. Nathiely Ramírez, reconocimiento que destaca la
calidad y proyección del trabajo académico desarrollado.

Otro de los aspectos destacados fue la Divulgación científica y el impulso a las
Vocaciones científicas, desde el Laboratorio de Alimentos, se realizaron eventos de
Open Lab y actividades dirigidas a estudiantes de distintos niveles educativos en las
que participaron 250 alumnos, quienes tuvieron la oportunidad de acercarse a la
ciencia de los alimentos mediante experiencias prácticas, dinámicas creativas y
actividades lúdicas.

El Impacto social del Grupo se reflejó en la impartición de ocho talleres dirigidos a
comunidades vulnerables, enfocados en el desarrollo de nuevos productos, el
aprovechamiento sostenible de recursos locales y la revalorización de los saberes
tradicionales, acciones que fortalecieron capacidades comunitarias y promovieron la
apropiación social del conocimiento desde una perspectiva de bioeconomía con
enfoque social.

En el rubro de Vinculación, se concretó la firma de un convenio de colaboración con
la Universidad Tecnológica de Pereira, lo que abre nuevas oportunidades de
cooperación académica, movilidad e investigación internacional, destacó el Dr.
Cristian Torres, líder del grupo de investigación.

La Dra. Nathiely Ramírez Guzmán, líder del grupo, agradeció al rector Octavio
Pimentel Martínez, por el respaldo constante a las actividades de investigación,
divulgación y vinculación, así como a la Dirección de Posgrado, encabezada por el
Dr. Luis Gutiérrez y a la Facultad de Ciencias Biológicas, bajo la dirección de la Dra.
Erika Flores, al tiempo que reconoció la colaboración de todas y todos los
integrantes del proyecto, en especial de las y los estudiantes, a quienes calificó
como el motor y el corazón del grupo.

Con estos resultados, 2025 se consolidó como un año clave para la Bioeconomía
Agroalimentaria y Agroindustrial, en el que la ciencia trascendió el laboratorio para
convertirse en conocimiento compartido, formación de talento y compromiso social.