Toma Protesta Nueva Directiva de la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos (AMECA).

SALTILLO, Coahuila. 29 de junio de 2021. El rector de la Universidad Autónoma
de Coahuila, Salvador Hernández Vélez acudió como testigo de honor a la
Asamblea General Extraordinaria de la Asociación Mexicana de Ciencias de los
Alimentos AMECA A.C, en donde se tomó protesta el nuevo Consejo Directivo
para el periodo 2021-2023.

La Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos, AMECA, A.C., surge de la
experiencia del trabajo en equipo de profesionales de la Universidad Autónoma de
Coahuila, del Instituto Tecnológico de Durango y la Universidad Autónoma de
Nuevo León; es un órgano de consulta, asesoría y promoción de iniciativas, para
el logro de una alimentación más sana, con garantía de inocuidad alimentaria
desde hace más de 16 años que tiene representación en todo el país.

Asistieron el Dr. Cristóbal Noé Aguilar González, director de Investigación y
Posgrado de la UAdeC, Nicolas Oscar Soto Cruz, presidente saliente de la
AMECA, periodo 2019-2021, Rosa María Rodríguez Jasso, presidenta entrante de
la Asociación y Gilber Vela Gutiérrez, como vicepresidente entrante para el
periodo 2021-2023.

Los integrantes del Consejo que tomaron protesta de manera presencial y vía
remota por Microsoft Teams son: Celeste Ibarra Herrera como secretaria,
Armando Robledo Olivo como tesorero, Víctor Daniel Boone, Mónica Chávez
González, Ester Pérez Calvillo, Cesar Osuna López vocales profesionistas, Misael
Reyes Reyna y Juan Elizalde, vocales estudiantes.

En su mensaje el Rector de la máxima casa de estudios, Salvador Hernández
Vélez, afirmó que en la Universidad se respalda y valora el trabajo colaborativo en
las actividades científicas, como una dinámica que favorece la calidad de los
proyectos de generación de conocimiento, así como el desarrollo profesional de
quienes integran redes o, como en este caso, una asociación formalmente
constituida desde el año 2005.

“Externo mi reconocimiento al Consejo Directivo saliente, ante el informe de
actividades presentado por el Dr. Nicolás Óscar Soto Cruz, felicitando asimismo a
quienes lo acompañaron durante el periodo de gestión que ha concluido este 2021 y deseo, un desempeño fructífero y exitoso al nuevo Consejo Directivo que será
encabezado por la Dra. Rosa María Rodríguez Jasso”, expresó.

Reconoció que aglutinar una agenda común, de compartir intereses científicos a
través de la AMECA, permite sumar los talentos individuales, impulsar la
transferencia de conocimientos e incrementar la difusión de proyectos en torno al
desarrollo de productos alimenticios con mayor valor nutritivo, acciones que tienen
un alto impacto y beneficio social, aunado a los aportes que para el sector de la
industria de alimentos se generan a partir de su labor científica.

Hernández Vélez, dijo a los integrantes de la Asociación que establecer
mecanismos y constituir alianzas que unifiquen esfuerzos, propicien el diálogo e
intercambio de experiencias será siempre un camino infalible hacia una mayor
productividad científica, hacia el incremento en la formación de capital humano
dedicad a actividades de investigación, así como hacia la generación de productos
de más amplio alcance y beneficio para la humanidad a donde finalmente deben
orientarse los resultados del trabajo científico.

Por su parte el Cristóbal Noé Aguilar González, Director de Posgrado e
Investigación de la UAdeC, expresó que la AMECA surgió en el deseo de
fortalecer dos cuerpos académicos, una en Saltillo y otra en Torreón, y que han
permitido tener representación en toda la República Mexicana.

“Es un gran esfuerzo de una asociación que promueve los estudios de la ciencia y
la tecnología, porque convencidos estamos, de que México ser requieren
profesionales que dediquen su tiempo al desarrollo e impulso de jóvenes que
incursionen en este campo en beneficio de la sociedad”, afirmó Aguilar González.

La nueva presidenta Dra. Rosa María Rodríguez Jasso, investigadora de la
Universidad Autónoma de Coahuila, refrendó su compromiso de trabajo para
continuar con las acciones de vinculación y de desarrollo de proyectos y trabajo
que beneficie a sus instituciones, investigaciones y a los estudiantes del área de
alimentos.

Dijo que la AMECA no son los 10 integrantes, sino forman parte nueve ex
presidentes que es el órgano consultivo que ayuda a resolver problemáticas e
ideas, cuentan con 105 socios profesionistas vigentes, 98 socios estudiantes, en
conjunto de 156 instituciones públicas, centros de investigación, instituciones
privadas y empresas, que crean acciones a la vanguardia por el bien de México.

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Author: aquilaguna