SALTILLO, Coahuila. 19 de enero de 2026. La Universidad Autónoma de Coahuila a
través de la Facultad de Ciencias Químicas, invita a cursar el Doctorado en Ciencia y
Tecnología de Alimentos, que está dirigido a maestros en ciencias de las áreas de
Química, Nutrición, Biología Molecular, Evaluación Sensorial, Microbiología,
Tecnología de Alimentos, Ingeniería de Alimentos, Biotecnología, Ingeniería Química,
Bioingeniería y áreas afines.

Tiene una duración de seis semestres y se enfoca en diversas áreas del
conocimiento, como fermentaciones, evaluación sensorial, enzimología, tecnología
de alimentos, fitoquímicos y productos naturales, análisis de alimentos, bioprocesos,
química de alimentos, biorrefinería, ingeniería de alimentos, microbiología y
alimentos funcionales.

Los interesados deberán de hacer su registro de enero a marzo de 2026, la entrega
del temario de estudios será de enero a mayo, el examen de admisión interno será el
segundo lunes del mes de junio, la entrevista de admisión el segundo martes de
junio, el examen psicométrico el segundo miércoles de junio y la publicación de
resultados a finales de junio.

Para ingresar al programa, es necesario contar con un título de maestría, un
promedio mínimo de 80 y dedicar tiempo completo al desarrollo de una tesis de
investigación, además, se requiere presentar un examen de inglés TOEFL con una
puntuación mínima de 455 puntos.

Para más información, comunicarse con la coordinadora del Doctorado en Ciencia y
Tecnología de Alimentos, Mónica Lizeth Chávez Gonzáles a través del correo
electrónico monicachavez@uadec.edu.mx o con la asistente, Carmen Garza Pérez
al correo garza_c@uadec.edu.mx.